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农药残留

植物源性食品中59种农药及其代谢物残留量的检测

2022年《国家食品安全监督抽检实施细则》已新增GB 23200.121-2021做为指定检测方法。

蔬菜水果中霜霉威的测定

霜霉威是一种具有局部内吸作用的低毒杀菌剂，属氨基甲酸酯类，对卵菌纲真菌有特效。其杀菌机制主要是抑制病菌细胞膜成分的磷脂和脂肪酸的生物合成，进而抑制菌丝生长、孢子囊的形成和萌发，可广泛适用于茄子、马铃薯、葡萄、草莓等蔬菜水果中绵疫病、霜霉病、猝倒病、晚疫病、黑胫病等病害防治。而农药的过量喷洒可能会造成食品安全隐患，对人体健康造成危害。

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